Stekt pitabröd med fetaostkräm, röd lök och röd kaviar
Stekt pitabröd är ett perfekt litet tilltugg eller snitt till festen. Kanske inte det mest grekiska men med lite inspiration från det grekiska köket i alla fall med den tydliga fetaostsmaken och stekt pitabröd. Servera snittarna direkt medan brödet är krispigt.
Ingredienser
(1 port)
1 pitabröd
4 klickar fetaostkräm*
0,25 röd lök
4 tsk röd kaviar
Olivolja
Tillagning
Starta med fetaostkrämen. Hacka den röda löken fint. Dela pitabrödet i fyra lika stora delar. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek brödbitarna tills de fått gyllenbrun färg på båda sidor (kan gå ganska snabbt). Klicka på fetaostkräm, strö över lök och lägg på en tesked kaviar på respektive brödbit. Servera!
*Fetaostkräm
Ingredienser
150 gr fetaost
2 dl crème fraiche
Salt & peppar
Tillagning
Mosa 150 gram fetaost i en skål. Rör ner 2 dl crème fraiche. Salta och peppra.
utav ampilio