2 juli 2024

Melon- och fetaostsallad

Förrätter
Melon- och fetaostsallad är en fräsch sommarsallad med sötma, sälta och lite syra och den går hur snabbt som helst att tillaga. Den funkar bra en riktigt varm sommardag, gärna tillsammans med ett glas kallt vitt vin.

Ingredienser (4 port)

0,5 vattenmelon
300 gr fetaost
Kalamataoliver
1 paket bacon
Färsk basilika
Balsamicovinäger

Tillagning

Skär baconet i små bitar och stek det i några minuter. Lägg det stekta baconet på en bit hushållspapper för att få bort överflödigt fett. Skär vattenmelonen i stora bitar, smula över fetaosten och strö över bacon. Lägg på önskad mängd oliver och ringla över balsamicokräm. Garnera med basilika blad.