Tomatbröd med fetaost och oregano

Tillagning

Hacka tomater fint och lägg i en degbunke. Tillsätt tomatpuré, ägg, olivolja, oregano och salt. Rör ihop ordentligt.


Blanda vetemjöl och torrjäst.


Bland ner mjölblandningen i degbunken med de övriga ingredienserna och knåda degen i cirka tio minuter för att frigöra gluten. Om degen är för torr, tillsätt lite vatten tills du får en bra konsistens.


Låt degen jäsa övertäckt i 60 minuter.


Stjälp upp degen på ett bakbord och smula över fetaosten och knåda in fetaosten ordentligt. Forma degen till en limpa och lägg den i en bakplåtspappersklädd form och låt jäsa övertäckt i 30 minuter.


Värm ugnen till 200 grader.


Grädda brödet i nedre delen av ugnen i cirka 60 minuter. Om du använder en termometer ska brödet ha en innetemperatur på 96 grader när det är klart. Ta ut brödet och låt svalna på ett ugnsgaller.