Santorini- hitta det genuina på en av Greklands mest kända öar
Sinnebilden av Grekland är för många Santorini med sina vita sockerbitshus med blå detaljer klättrande längs de rödburna klippväggarna intill det blå Medelhavet. Och ja, det är lika vackert som de scener vi blir presenterade och ja, de klassiska byarna Fira och Oia ska besökas men det är också vad du upplever därutöver som skapar helhetsbilden av Santorini och hennes genuitet.
Santorini
– tillhör ögruppen Kykladerna och är 76 kvadratkilometer stor
– består egentligen av tre öar: Thera (huvudön), Therasia och Aspronisi
– har drygt 15 000 bofasta invånare– har en gedigen inhemsk vinproduktion
– har runt 700 kyrkor och kapell på öarna
Sevärdheter på Santorini
Natten är mörk när jag anländer till Santorini men de klassiska dofterna av soltorkad växtlighet och salt hav avslöjar direkt att jag har landat på en grekisk ö. Ljuden av cikador och diskussioner på grekisk får mig att känna mig hemma. En kort transfer tar mig till hotellet i Kamari, en av Santorinis klassiska semesterorter intill den svarta lavasandstranden och klippan Mesa Vounos. Kamari är inte mitt fokus på denna resa utan är enbart utgångsläget för att uppleva andra delar av Santorini.
I stark kontrast till nattens mörker vaknar jag morgonen efter till en dag fylld av solljus, klarblå himmel och kvittrande fåglar vars sång studsar mellan husväggarna i det vita strandhotell jag bor på. Det är dags att ta sig an Santorini.
Fira (Thira)- Santorinis huvudort
Fira är Santorinis huvudort och hennes historia går tillbaka så långt som till 1700-talet när de första invånarna började bosätta sig här. Fira liksom klättrar ner för kalderans klippor i sin strävan att nå det mörkblå Medelhavet. Hon är fylld med små hus, grotthus och kapell, bjuder på ett par katedraler och rumsterar öns kulturcenter. Här finns liv, här finns energi, här finns myller.
Utbudet i Fira är gott och det finns mycket att beskåda, om inte annat, den fantastiska utsikten ut över havet och Therasia. Det är är en svindlande tanke hur de har lyckats bygga staden på de karga vulkanväggarna utan att ön protesterat högljutt. Barer, restauranger och tavernor formligen hänger ut över kanten och bjuder på en makalös utsikt.
Som en liten fläck långt nere vid vågornas möte med land ligger den gamla hamnen där dagens tenderbåtar från de stora kryssningsfartygen släpper av sina passagerare. Det går att gå alla de 580 trappstegen upp till byn men du kan även njuta av färden upp med bergbanan.
Från och med i år (2025) har Santorini börjat begränsa antalet besökare från kryssningsfartygen till 8000 kryssningsturister per dag för att minska trycket på Fira och infrastrukturen. Tidigare kunde det som mest vara cirka 20 000 besökare från kryssningsfartygen per dag vilket förstås skapar en tuff situation för Fira och Oia som brukar vara de utflyktsmål som lockar mest.
Även om antalet dagsbesökare har minskat kraftigt kan du själv tänka på när under dagen du besöker Fira. Att vilja njuta av solnedgången finns det inget tvivel om men jag skulle vilja slå ett slag för morgonen och tidig förmiddag innan dagsbesökarna börjar anlända. Det är lugnt, fridfullt och byn gör sig riktigt vacker i morgonljuset.
Sevärdhet i Fira: Museum of prehistoric Thera
Jag kan tycka att det är intressant att få lära sig mer om en plats historia och kultur när jag är ute och reser. Det ger ett mervärde och andra perspektiv till det som du upplever på destinationen. Ett sätt att göra det är att besöka lokala museer för att ta del av det förflutna som också har format just den gata du går ner för.
I Fira finns ett museum som heter Museum of prehistoric Thera där du kan ta del av den minoiska kulturen och öns historiska betydelse. Museet grundades för att framför allt framhålla de arkeologiska upptäckterna från den förhistoriska bosättningen Akrotiri, Santorinis Pompeji.
Museet består av två plan med mindre föremål som keramik och verktyg på plan ett medan plan två visar upp tänkbara rum och väggmålningar. Du kan läsa mer om den förhistoriska bosättningen Akrotiri längre ner i artikeln.
Tomato Industrial Museum
I skarp kontrast till antika föremål är den industriella hanteringen av tomater. En gång en stor industri på Santorini men som idag endast består av en fabrik. Som tomatodlare blev jag barnsligt förtjust i detta besök.
Den gamla tomatfabriken “D. Nomikos” gjordes om till ett modernt industrimuseum 2014 för att kunna visa upp historien kring odlings-, bearbetnings- och produktionsprocessen för Santorinis små karaktäristiska tomater. Santorinitomaten har faktiskt en skyddad ursprungsbeteckning sedan 2006 och är en av de mest kända och traditionella produkterna från Santorini.
Här får du lära dig mer om de traditionella odlingsmetoderna som användes på Santorini, hur tomaterna bearbetades, om fabrikens arbetare, utvecklingen som kom med maskinerna samt hela produktionen till färdig produkt, dvs tomatpuré och konserverade tomater.
Museibesöket inkluderar en audioguide på bland annat engelska, provsmakning av tomatpuré för den som önskar och du kan även prova på att försluta din egna tomatkonserv (utan innehåll).
Det går utmärkt att kombinera ett besök på museet tillsammans med ett besök på Vlychada Beach som ligger precis intill.
Pyrgos
En by som inte har i närheten så många besökare som Fira och Oia är den lilla byn Pyrgos eller Pyrgos Kallistis som den också kallas. Pyrgos är byggd på en av Profitis Ilias-bergets kullar cirka fem kilometer söder om Fira och ger en fin utsikt över landskapet ända ner mot havet.
Det är ingen hemlighet att jag älskar att förvirra mig bort bland små snirkliga gränder och prång i de klassiska kykladiska byarna och Pyrgos är inget undantag när det kommer till den möjligheten. Vitkalkade husväggar skapar liksom labyrinter där vinbarer, kaféer, tavernor och små butiker bildar små vattenhål.
I Pyrgos finns mer än 40 olika kapell och kyrkor och i stort sett är hela byn byggdes upp runt slottet Kasteli, en fästning från den venetianska eran på 1200-talet. Vandra hela vägen upp till Kasteli för att ta del av den fina utsikten högst upp i Pyrgos. Pyrgos är även ett alternativ att njuta av solnedgången på då du har fri utsikt hela vägen mot horisonten.
Santo Wines
Att inte njuta av Santorinis viner när du är på ön är som att missa en stor del av hennes själ. Här har min favoritdruva, Assyrtiko-druvan, sin hemvist där den växer på låga vinstockar i den karga, vulkaniska jorden.
På Santoni lindas vinrankorna i en cirkel så att de nästan växer ihop som en korg för att skydda dem mot den starka vinden. Dessutom bevattnas inte druvstockarna utan den naturliga daggen och fukten från dimmor är det som försörjer stockarna med vatten. Det innebär förstås en varierande skörd när klimatet blir allt torrare och därmed skapar större utmaningar för vinproduktionen.
Jag hade förmånen att delta på en vinprovning på Santo Wines Wine Tourism Center intill byn Pyrgos, högt belägen med en njutbar utsikt över kalderan och solnedgången. Intill centret ligger vintillverkningen och vingården som är byggd i olika nivåer, precis som terrasseringarna i jordbruket, vilket innebär att Santo Wines använder sig av en gravitationsteknik istället för pumpar när de transporterar, först musten och sedan vinet till de olika kärlen i vintillverkningen.
Under vinprovningen fick vi prova totalt sex viner där vi startade med Santo Sparkling White Wine (Brut), Santorini Assyrtiko, Santorini Nykteri, Santorini Assyrtiko Grande Reserve, Mavrotragano (rött) samt Vinsanto (dessertvin). Min favorit blev Santorini Nykteri som till största delen består av Assyrtiko men har även delar av druvorna Athiri (10%) och Aidani (5%).
Vi tog oss igenom vinernas historia och dess aromer på ett sätt som fick tiden att stå stilla och hade det inte varit för den sena kvällen så hade jag stannat länge till för att höra mer om vinerna och Santo Wines.
Oia
Oia är belägen på norra sidan av Santorini, cirka tio kilometer från Fira. Byn drabbades hårt av den jordbävning som skakade Santorini 1956 men är helt återställd och är verkligen en “sight for sore eyes”. Den långsmala byn är nog en av de mest fotograferade där den ligger vackert belägen ut mot de rödbruna vulkanbranterna. Grotthus, kaptensvillor och kapell samt kyrkor pryder branterna som färgklickar på en konstnärs palett.
Längst ut på udden i Oia finns ruinerna av det venetianska kastellet från 1200-talet som erbjuder en utmärkt plats att beskåda solnedgången på, men det kommer du inte vara ensam om att vilja göra. Långt innan den blodröda solen sjunker i havet samlas folk på kaféer och tavernor och de öppna platser som finns för att få njuta av naturens skådespel.
Liksom för Fira är det en stor fördel att besöka Oia på morgonen för att njuta av hennes uttryck i morgonljuset.
Akrotiri
En för mig tidigare obesökt plats på Santorini var utgrävningarna vid Akrotiri, Santorinis Pompeji, ett fascinerande område som verkligen sätter fantasin i gungning.
Platsen är uppkallad efter den närliggande byn med samma namn då det historiska namnet fortfarande är okänt. Platsen beboddes från 300-talet f.Kr. till 1500-talet f.Kr. och var en minoisk hamnstad med goda förbindelser och en blomstrande ekonomi.
Akrotiri övergavs någon gång under 1500-talet f.Kr. på grund av det stora vulkanutbrottet på Santorini. Till skillnad mot Pompeji så har man vid utgrävningarna inte hittat rester av några människokroppar vilket tyder på att de som bodde här han fly innan det stora vulkanutbrottet skedde.
Utgrävningarna visar att det var ett sofistikerat samhälle med välutvecklad infrastruktur och det fanns till och med vatten till badrummen.
Endast en 28-del är idag utgrävd av staden som en gång var en av de mest blomstrande samhällena i regionen. Tänk bara vad som finns kvar att upptäcka!
Kombinera besöket i Akrotiri med Museum of prehistoric Thera för att få en så komplett upplevelse som möjligt.
Mat & dryck på Santorini
Jag har redan vurmat för vinerna på Santorini men man ska inte heller glömma det kulinariska. Och för mig är en resa till Grekland till lika stor del mat & dryck som alla andra upplevelser.
Faros Products
En av våra luncher fick vi möjlighet att avnjuta hos Maria på Faros Products. Lunchen föregicks av en rundvandring där hon berättade om familjens organiska jordbruk, hur de tillverkar vin enligt gammal tradition och vilka utmaningar de möter i ett förändrat klimat. Råvarorna de använder kommer från den egna odlingen som karaktäriseras av Santorinis jordmån.
Faros ligger ensamt ute på den karga landsbygden intill vägen som leder till Santorinis sydvästra spets. Här stannar en handfull till för att njuta av familjens matlagning och produkter som de även säljer i sin lilla butik. Det är verkligen en genuin plats långt bortom turistanpassade restauranger. Både vinet och maten har betydligt mer smak och missa framför allt inte Marias hemmagjorda fava.
I övrigt fick jag jag möjlighet att njuta av maten på följande restauranger:
Restaurang Tholoto i Fira
Restaurang Kantouni i Pyrgos
Taverna Cave of Nikolas
Restaurang Skala i Oia
Stränder på Santorini
Att resa till en ö i Grekland utan att nämna stränderna vore en hädelse och Santorini är verkligen unik i det perspektivet. Här finns svarta stränder, den röda stranden och den vita stranden. Mig veterligen har ingen annan ö just denna kombination av geologi som skapar denna kontrast och unikitet.
Stränder på Santorini som har svart lavasand är bland annat Kamari Beach, Perissa Beach, Perivolos Beach.
The Red Beach är kanske den mest kända och uppseendeväckande stranden. Den ligger i närheten av byn Akrotiri vid kanten av rödfärgade klippor. Stranden är rätt liten och blir snabbt full av sollapande människor och de som vill snorkla i det klara vattnet och beskåda de färggranna klippformationerna.
OBS! I dagsläget (2025) är det inte säkert att gå ner till Red Beach pga rasrisk från de omgivande klipporna. Stranden är officiellt avstängd men besöks ändå av mängder av turister.
The White Beach på Santorini ligger intill Red Beach men med den stora skillnaden att de omgivande klipporna är vita. Stranden är tillgänglig med båt eller till fots från den röda stranden.
Ett mer lättillgängligt alternativ till White Beach är Vlychada Beach med sina vita klippor formad som ett månlandskap. Vlychada Beach är ganska lång och täckt med mörkgrå sand.
Vlychada Beach ligger cirka tio kilometer söder om Fira.
Boende på Santorini
Santorini erbjuder boende på en rad platser över hela ön och i slutändan handlar det om hur du vill bo och till vilken kostnad. På den här resan bodde vi på Levante Beach Hotel i Kamari som ligger precis intill Kamaris svarta lavasandstrand.
Hitta till sevärdheterna på Santorini
Santorini på YouTube
Det här inlägget är ett reklamsamarbete med Greek National Tourism Organization men tankar, synpunkter och foton är min egna om inte annat angivits.
