Skölj äpplena och skär de i klyftor. Rensa bort kärnhusen. Smält en stor klick smör i en stekpanna. Lägg i äppelklyftorna i stekpannan när smöret blivit gyllenbrunt och doftar lite knäckigt. Stek dem i någon minut på ena sidan och vänd dem därefter. Strö över sockret, kanelen och lite rosmarin. Stek ihop en stund men var försiktig så att inte äpplena bara blir till mos. Servera äpplena med riven fetaost. Tips: frys fetaosten så blir det mycket enklare att riva.